شما ميتوانيد کوکو سبزي را با هر ناني که دوست داريد سر ميز بياوريد. اما معمولا اين غذا همراه با نان لواش، نان سنگک يا حتي نان فرانسوي سرو ميشود. خيارشور، گوجه فرنگي خرد شده، ماست معمولا در کنار بشقاب کوکو قرار داده ميشوند. اگر دوست داشته باشيد ميتوانيد اين غذا را به صورت ساندويچي سرو کنيد.
سالاد سزار نوعي سالاد متشکل از کاهوي رومي، تکههاي خرد شده نان تست با پنير پارمزان، آب ليموترش، روغن زيتون، تخم مرغ، سس ووسترشر، سير و فلفل سياه است. تنوع زيادي در تهيه? سالاد سزار وجود دارد که از جمله? آنها ميتوان به استفاده از مرغ گريلشده، ماهي کولي و بيکن اشاره کرد. سالاد سزار سنسو نيز يکي ديگر از انواع مدل هاي سالاد سزار است که با مرغ سوخاري تهيه مي شود. طرز تهيه سالاد سزار را در اينجا بخوانيد
طرز تهيه سالاد سزار
در بيش از دو هزار سال پيش، ايرانيها بر روي سبزيجات روغن و سرکه ميريختند و آن را ميل ميکردند، از طريق جنگهاي ايران و روم اين رسم به اروپا رفته و در آنجا دچار تحولاتي شد. در آغاز قرن بيستم و دنياي صنعتي و روند مصرف غذاهاي آماده، سالاد نيز به همين ترتيب وارد سبد غذايي گرديد، هرچند در ابتدا اين امر در آمريکا آغاز شد ليکن امروزه در سراسر جهان، سالاد به صورت تجاري در سوپرمارکتها به فروش ميرسد. با جا پيدا کردن اين نوع غذا در ميان عامه مردم امروزه حتي در برخي رستورانها و هتلها، جايي به نام سالاد کده (يا سالاد بار) دارند که در آن انواع سالاد براي خوردن عرضه ميشود. در
شيريني کشمشي يکي از پرطرفدارترين شيرينيهاي ايران است، که با مواد ساده و در دسترس پخته ميشود. اين شيريني بافتي لطيف و ترد داردو اندازهگيري درست مواد اوليه آن مهم است.
زمان آماده سازي 20 دقيقه
زمان پخت 15 دقيقه
زمان کل 35 دقيقه
باميه يکي از شيرينيهاي ايراني است. همچنين در بسياري از کشورها به عنوان
زولبيا و باميه
از مواد اوليه اين نوع شيريني ميتوان به ماست و نشاسته و خميرمايه اشاره کرد که بعد از ترش شدن و به اصطلاح ور آمدن آن را به آرد اضافه ميکنند. سپس از تخم مرغ براي پف کردن باميه استفاده ميشود که البته اين روش به تازگي به کار ميرود و در گذشته کاربردي نداشتهاست؛ اين تنها تفاوت ميان باميه قديم با حال است. هنگامي که باميه آماده شد آن را در شکر قواميافته مياندازند تا شيره را به خود جذب کند.
براي خوش عطرتر شدن عدس پلو ميتوانيد از ادويه پلويي استفاده کنيد. ادويه را لابه لاي عدس پلو بپاشيد و بعد آن را دم کنيد و با گوشت مخلوط کنيد. در يزد عدس پلو همراه با شويد خشک و دارچين که لابه لاي برنج و عدس آبکش شده پاشيده ميشود پخته ميشود. اين عدس پلو طعم خاص و متفاوتي دارد که ميتوانيد امتحان کنيد. همچنين اگر دوست داشته باشيد ميتوانيد کمي پودر زيره هم به عدس پلو اضافه کنيد. (
هات داگ: 5 عدد
تخم مرغ: 1 عدد
پودر سير: 1 قاشق چايخوري
بيکينگ پودر: 1 قاشق چايخوري
نمک و فلفل: به مقدار لازم
ماست: 1 قاشق غذاخوري
شير: ¾ ليوان فرانسوي دستهدار
پنير چدار ورقهاي: 5 عدد
آرد ذرت يا آرد گندم: به مقدار لازم
روغن مايع براي سرخ کردن: به مقدار لازم
سيخ چوبي: 5 عدد
براي درست کردن کورن داگ ساده و پنيري ابتدا بايد آرد ذرت يا آرد گندم را با نمک و بيکينگ پودر مخلوط کنيد و چند بار الک کنيد. سپس تخم مرغ را در يک ظرف جداگانه بشکنيد و هم بزنيد و سپس به ترکيب آرد اضافه کنيد.
حالا شير و ماست، نمک و فلفل و پودر سير را اضافه کنيد و مواد را با همزن دستي يا برقي هم بزنيد تا در نهايت يک مايه يکدستي درست شود. خمير نبايد شل باشد، اگر احساس کرديد شل شده کمي ديگر آرد به آن اضافه کنيد.
بهتر است براي اينکه سوسيس طعم خام نداشته باشد، ابتدا کمي هات داگ را سرخ کنيد (سليقهاي است). سپس هر عدد هات داگ در سيخ يا چوب بستني فرو کنيد و بعد آن را با يک ورقه پنير کاور کنيد. پنير نبايد يخ زده يا خيلي نرم باشد، چون در اين صورت روي هات داگ فيکس نميشود. سپس هات داگها را به مدت 20 دقيقه در فريزر قرار دهيد.
هات داگهاي کاور شده با پنير را از سمت سيخ يا چوب بستني بگيريد و فقط هات داگ را در مايه خميري فرو ببريد تا تمام قسمتهاي سوسيس آغشته شود. در يک قابلمه يا تابه تا ارتفاع 5 الي 8 سانتيمتر روغن بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا روغن کاملا داغ شود. مقدار روغن نبايد کم باشد، چون هات داگ بايد در روغن فرو برود. حالا کورن داگها را از سيخ بگيريد و فقط هات داگ را در روغن داغ روي حرارت متوسط گاز فرو ببريد تا تمام سطح آن سرخ و طلايي شود. (
درباره این سایت